Картопля Дофіне

Картоплю помийте, очистіть і наріжте тонкими скибочками, так швидше пропечеться. Переливаємо в якусь глибоку миску, в якій буде зручно все розмішувати. Сир натерти на тертці, розділити навпіл, одну половину поки відкласти, а другу змішати з картоплею. Яйце розбиваємо в окрему миску, трохи збиваємо, додаємо молоко, розмішуємо до однорідності і вливаємо всю суміш до картоплі. Ретельно перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком і знову перемішайте. Поки все це настоюється пару хвилин, можна включити духовку і розігріти її до 220 градусів. Візьміть глибоке деко або каструлю, натріть дно часником і олією, висипте туди картопляну суміш, посипте рештою сиру, поверх сиру покладіть шматочок масла, якщо ємність широка, то краще кілька шматочків порівну. Якщо ваші шматочки дуже тонкі, страва буде готова приблизно через 40 хвилин, але краще спробувати, не вимикаючи духовку. Картопля Дофіне готова. Їжа виходить неймовірною, навіть не обов’язково готувати м’ясо з такою картоплею, обмежтеся салатом.