Карпаччо з дині з селерою та йогуртовим соусом

Пропоную вашій увазі чудовий кулінарний рецепт страви, яку можна вважати ще й десертом. Карпаччо з дині з селерою і йогуртовим соусом – досить ситна і швидка страва. Для його приготування виконаємо наступні операції.
Спочатку приготуємо соус. Селера нарізаємо невеликими шматочками, попередньо відокремивши його листя (вони стануть в нагоді пізніше для прикраси готової страви). Тепер в окремій мисці змішайте йогурт і нарізану зелену цибулю. Отриману суміш посолити і залити нею подрібнені коріння селери. Перемішайте соус.
Наріжте диню невеликими скибочками. Якщо диня довга, можна розрізати часточки впоперек.
Тепер не завадить остудити всі компоненти, помістивши їх на деякий час в холодильник.
Тим часом можна дрібно нарізати листя селери.
Перед подачею викласти шматочки дині на блюдо, полити соусом і посипати зверху рубаною зеленню. (Листя селери і зелена цибуля). Це блюдо точно не залишить байдужим ні дорослих, ні дітей.