Карась в сметані з помідорами чері та розмарином

Очищених карасів щедро змастити сметаною, посипати сіллю, перцем і розмарином (спочатку з одного боку). Розмарин я розтерла майже в порошок у ступці.
Деко застеляємо фольгою і викладаємо наших карасів на змащену маслом сторону. Ложкою обмажте рибу сметаною зсередини. Я також кладу всередину цілу гілочку розмарину.
Тепер переходимо до помідорів черрі. Розрізаємо їх навпіл. У черевце кладемо стільки, скільки влізе, але не дуже багато.
Другу сторону змастити сметаною, поперчити, посолити, посипати розмарином.
Накрийте деко фольгою, залишивши тонкий зазор уздовж довгої сторони дека.
Поставте в духовку, яка вже повинна бути розігріта до 200 градусів, і почекайте 30 хвилин.
Через 30 хвилин зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин, поки риба не підрум'яниться.
Карасів виймаємо і викладаємо на велике, злегка розігріте блюдо. Я прикрасила скибочками помідорів, скибочками лимона та гілочками петрушки.
Дуже допоможе келих сухого білого вина.