Карамельне пісочне печиво

1. Поставте каструлю з товстим дном на вогонь. Половину порції цукру (60 г) насипте в каструлю і дайте йому розтанути. Як тільки цукор почне танути, відразу додаємо другу частину. Не перемішуйте, просто струсіть каструлю.
Коли карамель буде готова, зніміть каструлю з вогню і акуратно влийте в неї гарячі вершки. Знову ставимо на плиту і перемішуємо вінчиком до повної однорідності.
2. Додати масло і перемішати.
3. Перемішуйте до повного розчинення масла і утворення гладкої карамельної структури.
4. Перелийте масляну карамель у прохолодну миску та додайте відразу все борошно та коричневий цукор. Замісити тісто.
Поставте в холодильник на ніч.
5. Зранку почнемо робити. Розігрійте духовку до 180С. Розкачайте тісто товщиною 0,5 см.
Виріжте прямокутники, злегка притисніть посередині, а по краях притисніть крапки (одну, дві, три тощо), як доміно. Викласти печиво на деко, застелене пергаментним папером. Випікати в розігрітій духовці 15 хвилин. Зосередьтеся на своїй духовці!
Вийміть і дайте повністю охолонути на решітці. Печиво готове! Приємного апетиту!