Карамболовий пиріг

1. У чавунну сковороду помістити олію і поставити на вогонь. Коли масло розтопиться, додайте коричневий цукор, влийте ром і тримайте на вогні близько 5-10 хвилин, за цей час цукор повинен повністю розчинитися. Перелийте карамель у форму для запікання, а поки вона охолоне, промийте карамболу і наріжте тонкими скибочками. Викладіть отримані зірочки на карамель.

2. Борошно просіяти в миску, додати сюди ж мелений мигдаль, розпушувач і сіль. В окремій мисці збити міксером масло і цукор до пишної маси. Потім в отриманий крем розбиваємо яйця і знову збиваємо. Додати ваніль, грецький йогурт, перемішати. До отриманої маси додати сухі інгредієнти і замісити тісто. Тісто кремоподібної консистенції, однорідне, без грудочок.

3. Виливаємо тісто у форму з карамеллю і карамболою, ставимо в розігріту до 170 градусів духовку, випікаємо одну годину, потім даємо охолонути у формі приблизно 15 хвилин. Акуратно перекладіть пиріг на велике плоске блюдо і подавайте до столу.

Ця випічка найкраще смакує в теплому вигляді.

Їжте із задоволенням!