Капустяний холодець

Подрібніть все для начинки.

Форма довільна, підійдуть і кубики.

Можна просто натерти моркву.

Порубати зелень. Зварені яйця почистити.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Додати цибулю. Швидко обсмажити на сильному вогні.

Через хвилину додайте моркву і обсмажте її з цибулею.

Додати капусту і обсмажити все разом, не зменшуючи вогонь. Слідкуйте, щоб капуста не пригоріла. Коли капуста злегка обсмажиться, зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності.

Додати подрібнені яйця і свіжу зелень.

Все перемішуємо і начинка готова. Увімкніть духовку і розігрійте її до 180° градусів.

Розбийте яйця, додайте цукор і сіль, перемішайте.

Змішайте борошно з содою. Сюди ж додати кефір і все борошно і замісити гладке однорідне тісто.

У готове тісто додати розтоплене масло.

Дві третини тіста вилити у форму або сковорідку.

Акуратно викласти начинку в тісто.

Зверху вилийте тісто, що залишилося, і ретельно розрівняйте.

Поставте пиріг в духовку приблизно на 40 хвилин (180° градусів). Готовий пиріг змастити маслом.

Акуратно вийняти з форми.

Приємного апетиту.