Капустяний суп для схуднення

Як приготувати щі для схуднення? Підготуйте інгредієнти за списком. Білокачанну капусту очистіть від сухого зовнішнього листя і наріжте невеликими шматочками. Надто дрібно нашаткувати капусту не потрібно. Вважається, що великі шматки капусти жуватимуться довше, тим самим швидше насичуються.

Моркву помити і почистити. Якщо морква тільки з грядки, то просто потріть її жорсткою щіткою. Моркву наріжте кружками або півколами, якщо вона не велика. Великі наріжте кубиками.

Цибулю очистити і нарізати кубиками. Замість цибулі можна використовувати цибулю-порей; вони мають більш ніжний смак. Селера дрібно наріжте. За смаком можна використовувати іншу свіжу зелень.

Болгарський перець і помідори помити. У перців видаліть насіннєву оболонку, а у томатів – місце прикріплення плодоніжки. М'якоть овоча наріжте кубиками.

Налийте в каструлю чисту фільтровану воду і поставте на вогонь. Вибрати ідеальну супницю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта. Коли вода закипить, додайте в каструлю капусту і моркву. Варіть овочі близько 7 хвилин на середньому вогні.

Через зазначений час додайте в сковороду цибулю, болгарський перець, помідори, селеру і продовжуйте готувати близько 10 хвилин. Додати спеції за смаком. Солити цей суп не рекомендується, так як він утримує вологу в організмі і перешкоджає схудненню. Але якщо дуже хочеться, можна додати дрібку солі, щоб збалансувати смак.

За бажанням додайте каррі. Ця спеція допомагає схуднути, але я не прихильник її смаку, тому додала дрібку чорного меленого перцю. Для аромату можна додати ще один пропущений через прес зубчик часнику. Варіть суп приблизно 10 хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте супу кипіти під кришкою 15 хвилин.

Приємного апетиту!