Капустяні заготовки з буряком на зиму

Як заготовити капусту, мариновану шматочками з буряком на зиму? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для маринаду. Щоб приготувати маринад, з’єднайте всі необхідні інгредієнти в каструлі або каструлі і доведіть до кипіння. На трилітрову банку знадобиться від 1 до 1,5 л води, в залежності від того, наскільки щільно капуста буде укладена в банку.

Капусту краще брати пізніх сортів, білокачанну, соковиту. З качана зніміть верхні листки. Капусту наріжте великими квадратами.

Буряк повинна бути насиченого бордового кольору і солодкуватий. Овочі помити, очистити і нарізати великими кубиками.

Часник очистіть і наріжте пластинками.

У трилітрову банку викладіть капустяні квадратики, перешаровуючи їх буряком і часником.

Гарячим маринадом залити капусту. Як тільки заготовка охолоне, поставте її в холодне місце. Через добу капуста буде готова, але краще потримати довше, буде смачніше. Приємного апетиту!