Капустяні оладки на кефірі

1. Половину невеликого вилка капусти дрібно нашаткувати і змішати з 2 ст. сметани і тушкувати до м'якості. У мене капуста була жорсткою, тому в процесі я додала ще півсклянки молока і протушкувала до м'якості.
2. Яйце збити з сіллю і перцем, влити кефір і 1 ст. масло. Потім додайте борошно і ретельно перемішайте. Трохи охолоджену капусту додати в тісто і перемішати. Якщо тісто здасться занадто рідким можна трохи додати!!! борошно.
3. Смажимо млинці на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом з двох сторін до золотистої скоринки.
4. Подавайте оладки теплими зі сметаною. Приємного апетиту.