Капустяна запіканка з грибами

Дівчата, не вірте чуткам про капусту, вона нічого не примножує, це все брехня. Однак це може підвищити ваш авторитет як досвідченого кулінара. Капуста як культура відома з давніх часів, але у вигляді качанів вона з'явилася не так давно. Білокачанна капуста добре зберігається, тому доступна і влітку, і взимку. А варіантів використання його в їжу дуже багато. Для різноманітності на другу страву можна приготувати капустяну запіканку з грибами.
Капусту очищаємо від зіпсованого листя, зрізаємо товсті, жорсткі прожилки і дрібно шаткуємо. На сковороді розігріти жир, обсмажити капусту 5 хвилин, додати гарячу воду або бульйон і тушкувати з томатною пастою близько 15 хвилин.
Манну крупу залийте водою, щоб трохи покрила, і залиште для набухання.
Підготовлені овочі та гриби подрібнити: цибулю та печериці дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці. Все це обсмажити на окремій сковороді, додати ароматні спеції.
Тепер потрібно з’єднати всі деталі. Набухлу манку змішати з капустою, обсмаженими грибами і овочами.
Підготувати форму для запіканки, змастити її жиром і посипати сухарями. Випікати на середньому вогні 20 хвилин.
Капусту остудити на сковороді і перевернути блюдом.
Можна використовувати панірувальні сухарі і прикрасити зеленню.