Капустяна кришина

Як приготувати крихту з капустяного листя? Приготуйте все необхідне. З листя зеленої капусти зріжте товсті прожилки.

Листя капусти нашаткувати за допомогою кухонного комбайна. Ви також можете зробити це за допомогою ножа або іншого кухонного обладнання.

Потім кілька секунд порубати ножем. Також для цього можна використовувати блендер.

Візьміть білокачанну капусту. Вибирайте найбільш пухку капусту. Очистіть його від верхнього брудного листя і промийте.

Коли все листя буде подрібнено, моркву промийте в проточній воді за допомогою щітки, очистіть і натріть на тертці або подрібніть кухонним комбайном. До капусти додати моркву, посолити.

Все добре перемішуємо. Ошпарити окропом. Натисніть зверху тарілкою і притисніть тарілку. Залиште капусту в теплому місці на 3 дні. Під час бродіння крихту необхідно розминати чистими руками один раз на добу.

Через 3 дні розкласти в чисті банки і поставити в холодильник. Ви також можете покласти крихту зеленого і білого листя в пакети і зберігати в морозилці. При заморожуванні не втрачає своїх властивостей. Тепер можна зварити наваристі щі! Приємного апетиту!