Капуста з індичкою в духовці

Як приготувати капусту з індичкою в духовці? Підготувати необхідні продукти. Я використовувала філе грудки індички. Можна взяти філе з стегна. Візьміть рослинне масло без запаху. Приправи та спеції вибирайте за смаком.

Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками або півкільцями.

Попередньо очищену моркву наріжте тонкими скибочками.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Одночасно видаліть потовщені і тверді частини, які з’являються в листі.

Філе індички промити і добре обсушити. Наріжте філе невеликими шматочками.

У сковороді розігрійте рослинне масло і додайте шматочки індички. Обсмажте м'ясо на помірно сильному вогні, періодично помішуючи, до золотистої скоринки з усіх боків. Скоринка закріпить сік всередині шматочків і збереже їх соковитість.

Окремо обсмажити на рослинній олії цибулю і моркву, помішуючи.

Коли овочі злегка розм’якшаться, додайте в сковороду капусту і перемішайте. Тримайте капусту, помішуючи, на середньому вогні 10-15 хвилин, щоб вона просочилася маслом від обсмажених овочів.

Капусту посолити, додати томатну пасту і ароматні трави, будь-які спеції за смаком, добре перемішати.

Форму для запікання змастити невеликою кількістю рослинного масла. Підійде керамічна або скляна жароміцна форма. Викласти капусту і розрівняти. Лавровий лист помити і додати до капусти.

Зверху викласти шматочки обсмаженого філе.

Верх дека накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 180 С духовку на 45-50 хвилин. Час варіння буде залежати від якості і соковитості капусти. Молода соковита капуста готується швидше.

Приблизно через 35 хвилин дуже акуратно, щоб не обпектися, відкриваємо фольгу з одного кінця і перевіряємо капусту на м'якість. Якщо воно недостатньо прожарилось, продовжуйте запікати страву до готовності. Час і режим приготування можуть бути різними. Враховуйте особливості роботи вашої духовки.

Готову капусту змішати з м'ясом, накрити блюдо фольгою і дати постояти 10 хвилин. Потім подавайте. Приємного апетиту!