Капуста п'ятихвилинка

Як приготувати капусту-п'ятихвилинку? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Бажано, щоб качан був соковитим, а не млявим. Те ж саме стосується і моркви. Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці. Очистити часник. Гвоздику пропустити через прес. Їх також можна натерти. Помістіть часник в миску з овочами. Змішати.

З качана зніміть верхні листки. Капусту дрібно нашаткувати. Ви можете зробити це за допомогою ножа або використовувати інструменти, призначені для шинкування.

Перекладіть овочі у велику миску або каструлю і подрібніть руками. Це необхідно для того, щоб морква і капуста пустили сік. Не варто занадто старатися, потрібно робити це акуратно.

В іншу каструлю наливаємо необхідну кількість води і ставимо на вогонь. Доведіть воду до кипіння. У киплячу воду влити оцет, рослинне масло, додати цукор, сіль, лавровий лист, перець горошком, гвоздику. Кількість всіх спецій можна регулювати за смаком. Наприклад, якщо ви любите ароматну капусту, можете додати більше гвоздики. Цукор в маринаді – теж справа смаку. Комусь може здатися мало 100 грам. Потім потрібно взяти за смаком.

Гарячим маринадом залити капусту і моркву. Накрийте каструлю кришкою. Залиште капусту маринуватися на добу при кімнатній температурі.

Через зазначений час капусту можна вживати. Приємного апетиту!