Капкейки з варенням всередині

Як спекти кекси з варенням всередині? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кефір і яйця заздалегідь вийміть з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Від цього тісто стане кращим. Увімкніть духовку на 200 градусів.

У глибоку миску збити віночком яйце, влити кефір і рослинне масло і все перемішати віночком.

Просіяти пшеничне борошно. Завдяки цьому він насититься киснем, а кекси вийдуть більш ніжними і повітряними. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту. У борошно додати цукор, сіль і розпушувач. Все перемішуємо ложкою до однорідності. Про нюанси роботи з розпушувачем читайте після опису рецепта.

Додайте сухі інгредієнти до мокрих інгредієнтів і розмішайте тісто до однорідності.

Форми для мафінів змастити рослинним маслом. З вибором формочок вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. У кожну форму покладіть приблизно 1 ст. л. тіста, додайте 0,5 ч. л. будь-якого варення і зверху викласти ще одну ложку тіста. Точна кількість тіста та джему залежатиме від розміру коржів.

Поставте кекси в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте приблизно 20-25 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Подавайте кекси теплими, за бажанням посипте цукровою пудрою. Приємного апетиту!