Капкейки в мікрохвильовці в гуртку без какао

Як приготувати кекси в мікрохвильовці в гуртку без какао? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Акуратно вимийте яйця м'якою щіткою в теплій воді і витріть насухо. Молоко заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно набуло кімнатної температури, або трохи підігрійте.

Горіхи можна брати абсолютно будь-які, все залежить від ваших уподобань. Обсмажте горіхи на сухій сковороді на повільному вогні до появи приємного аромату. Перекласти горіхи на дошку, остудити і подрібнити ножем або порубати будь-яким зручним способом.

Для капкейків підійде будь-який родзинки, тільки без кісточок. Переберіть родзинки, видаливши стебла і гілки, якщо такі є. Помістіть його в миску і залийте гарячою водою, поки воно не стане м’яким. Тримайте його у воді від 5 до 15 хвилин, залежно від того, наскільки він сухий. Готовий родзинки промийте теплою водою і обсушіть на паперовому рушнику.

Яйця розбити в миску і перемішати віночком. Влийте молоко кімнатної температури і знову перемішайте до однорідності.

Борошно змішати з розпушувачем і просіяти через сито в миску. Це дозволить наситити борошно киснем і видалити сміття, якщо воно є. У борошно додати цукор, дрібку солі, ванільний цукор і розмішати до рівномірного розподілу продуктів. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Вилийте борошняну суміш в яєчну основу, перемішуйте, поки тісто не стане однорідним і без борошняних грудок. Тісто має вийти консистенції густої сметани. Якщо вийшло занадто рідко, то додайте ще трохи борошна; якщо, навпаки, буде занадто густо, то влийте трохи молока. Додайте підготовлений родзинки і подрібнені горіхи.

Перемішайте все ложкою.

Розмістіть тісто рівними частинами у дві високі чашки об’ємом 350 мілілітрів, які можна використовувати в мікрохвильовій печі. Тісто має заповнювати кружечки на 2/3 висоти, інакше під час приготування тісто буде втікати і виливатися.

Помістіть кухлі з тістом в мікрохвильовку і готуйте в режимі «Мікрохвильова піч» при потужності 800 Вт. Точний час і потужність будуть залежати від роботи вашої мікрохвильовки, а також розміру посуду, в якому ви будете готувати мафіни. У мене на приготування пішло 3,5 хвилини. Детальніше про мікрохвильовки читайте в кінці рецепта в окремій статті. Після сигналу закінчення дайте капкейкам постояти ще 1-2 хвилини, не відкриваючи дверцята.

Готові кекси повинні піднятися і не прилипати при дотику пальцями. Розігрійте кекси в кухлі без какао до повного охолодження.

Подавайте готові кекси в кружках або посипте цукровою пудрою і прикрасьте ягодами.

Приємного апетиту!