Капкейки на кефірі і рослинному маслі

Необхідні інгредієнти

У глибоку миску розбийте яйця, додайте цукор

Додайте до цього трохи ванільного цукру

Збити до пишності

Додати кефір

Потім додайте рослинне масло і перемішайте міксером

Змішайте борошно з содою

Невеликими порціями додаємо борошно і соду і перемішуємо міксером за допомогою спеціальних насадок для тіста або робимо це лопаткою.

В самому кінці додайте промитий родзинки. В якості наповнювача можна використовувати цедру цитрусових, курагу або щось інше на ваш смак.

Тісто виходить рідким і вільно стікає з ложки.

Розлийте тісто по формах, залишаючи приблизно палець до верху, тому що... Під час випікання тісто підніметься. До речі, цей пиріг можна спекти в одній великій формі, але час випічки потрібно трохи збільшити

Випікати при 180 градусах близько 30 хвилин, визначити готовність дерев'яною зубочисткою

Готові остиглі мафіни за бажанням посипте цукровою пудрою.

Ось так кекси виглядають у розрізі

Приємного чаю