Каннелоні з соусом бешамель, рікотою та шпинатом

Мої каннеллоні не вимагають попередньої варіння. Перед приготуванням необхідно ознайомитися з упаковкою.

Приготуємо соус Бешамель. У невеликій каструльці розтопити масло (60 г), додати борошно (60 г) і, інтенсивно помішуючи, влити гаряче молоко (0,5 л), приправити мускатним горіхом і сіллю за смаком. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Тепер приступимо до начинки. Шпинат відварити в киплячій воді 1 хвилину, віджати і крупно нарізати.

Обсмажте цибулю на оливковій олії до золотистого кольору, додайте шпинат і рікотту. Змішати. Зменшіть вогонь, додайте сіль і перець за смаком. Додайте 2/3 тертого пармезану. Зняти з вогню.

Підготовленою начинкою наповнити каннеллоні. Для цього помістіть начинку в пакет і відріжте один з кутів. Вийде щось на зразок імпровізованого кондитерського мішка. Я вважаю, що це один із найзручніших способів фарширувати каннеллоні. Однак наповнювати їх можна маленькою ложкою, кондитерським шприцом або іншим способом.

Викласти 1/3 соусу Бешамель на змащену маслом форму для запікання (у мене скляна). Зверху викласти фаршировані каннеллоні.

Полийте соусом, що залишився, і посипте тертим пармезаном (те, що залишилося). Випікати 30 хвилин при 180 градусах (залежить від вашої духовки).

Вийняти з духовки і залишити на 10 хвилин. Ось така краса у нас вийшла!

Залишається тільки розкласти каннеллоні по тарілках і покликати домочадців. Це блюдо дуже красиве і апетитне, тому воно завжди чудово виглядає на святковому столі. Побалуйте своїх близьких і приготуйте каннеллоні з рікоттою і шпинатом. Повірте, це смачне блюдо сподобається всім без винятку. Приємного апетиту!