Каннелоні з м'ясним фаршем, помідорами та сиром

Спочатку приготуйте начинку. Помідори нарізати четвертинками і подрібнити в блендері. Томатне пюре вилити в сковороду і закип'ятити, посолити, поперчити, можна додати сушені трави і щіпку цукру. Подрібнити цибулю і часник. Обсмажити цибулю і часник на оливковій олії до м’якості. Додаємо фарш, перемішуємо і смажимо близько 5 хвилин. Додати томатне пюре і тушкувати заливку близько 15 хвилин до готовності м'яса. Додати начинку за смаком.

Для соусу Бешамель: на сковороді розтопити масло і додати борошно, обсмажити борошно кілька хвилин і додати молоко. Все добре перемішати, посолити і поперчити (за бажанням можна додати дрібку мускатного горіха). Варіть до загустіння (приблизно 5 хвилин, перевіряйте консистенцію), соус повинен бути густим як рідка сметана.

Начинка каннеллоні. Покрийте дно форми соусом, викладіть фаршировані каннеллоні і полийте зверху соусом, що залишився. Соус повинен повністю покривати їх (так як саме в ньому будуть готуватися наші каннеллоні). Запікайте каннелоні в розігрітій до 180 С духовці 30 хвилин, потім посипте сиром і запікайте ще 10 хвилин. Наші фаршировані каннеллоні готові. Приємного апетиту!