Канапе з червоною рибою на шпажках з вершковим сиром

Як приготувати ефектні канапе з червоною рибою на шпажках з сиром? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вершковий сир можна взяти без добавок або з добавками на ваш смак, а можна замінити плавленим сиром або будь-яким іншим м’яким сиром за смаком.

Червону рибу злегка заморозити, очистити від шкірки і нарізати квадратиками зі стороною близько 2 см і товщиною близько 1 см.

Помідори помити і обсушити. У помідорів черрі зрізаємо верхню шапочку. Чайною або кавовою ложкою акуратно вичерпайте м’якоть, не пошкодивши стінки. Щоб було зручніше, м’якоть можна спочатку акуратно порізати ножем по колу.

Приготуйте начинку для помідорів. Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати.

У мисці змішайте вершковий сир, кріп, сіль і перець. М'який сир повинен бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

Перемішайте все до однорідності. Подивіться на консистенцію. Якщо крем вийшов занадто густим, можна розбавити його сметаною або вершками до більш м’якої (але не рідкої) консистенції. Перекладіть отриману сирну начинку в кондитерський мішок з великим наконечником.

Наповніть помідори черрі сирним кремом з кондитерського мішка. Також можна використовувати звичайну чайну ложку.

Зберіть канапе. На кожен шматок риби викласти фарширований помідор черрі. Проткніть закуску шпажками зверху вниз.

Для більшої стійкості можна доповнити закуску скибочками огірка. Прикрасьте канапе зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!