Камбала в мультиварці

1. Акуратно промийте філе камбали під проточною водою. Потім обсушити паперовими рушниками.

2. На велике плоске блюдо викласти філе камбали так, щоб риба розташувалася в один шар. Полийте камбалу лимонним соком.

3. Накрийте блюдо з рибою харчовою плівкою і залиште маринуватися приблизно на 15 хвилин.

4. Тим часом займемося підготовкою решти інгредієнтів. Цибулю-порей помийте і наріжте кільцями, але не дуже тонкими - приблизно 1 см завтовшки.

5. Стебло селери помити і очистити гострим ножем від шкірки. Наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистити і нарізати кубиками.

6. Вибираємо програму «Мультиповар», виставляємо бажану температуру, яка становить 160 градусів.

7. У чашу мультиварки помістити вершкове масло, і коли воно розтане, обсмажити в ньому підготовлені овочі: цибулю, цибулю-порей і селеру. Смажити потрібно приблизно 10 хвилин.

8. На плоске блюдо насипати борошно. Філе камбали ще раз обсушити паперовими рушниками. Потім запаніруйте в борошні, струшуючи надлишки.

9. На обсмажені овочі викласти рибу, приправити сіллю і білим меленим перцем.

10. Потім заливаємо інгредієнти сухим білим вином і готуємо на тій же програмі 15 хвилин.

11. У глибоку миску вилийте вершки, сюди ж викладіть вершковий сир. Ретельно перемішайте інгредієнти до однорідності.

12. Через 15 хвилин заливаємо рибу приготовленим соусом і продовжуємо готувати ще 10 хвилин.

Ось і все, риба готова!

Їжте на здоров'я!