Кальмари в томатному соусі

1. Кальмари наріжте кільцями шириною приблизно 1,5 - 2 см.
2. Болгарський перець очищаємо від насіння і плівок, миємо, нарізаємо соломкою.
3. Часник і цибулю почистити, цибулю нарізати дрібними кубиками, часник – пластинками.
4. Підготовлені овочі обсмажте на оливковій олії до прозорості цибулі, близько 5 хвилин, потім додайте до овочів і смажте, поки кільця не тримають форму.
5. Тепер додаємо помідори у власному соку і томатному соусі, також додаємо перець чилі, не нарізаючи, солимо за смаком. Тушкуйте на повільному вогні 7-8 годин, соус повинен розбавитися і стати дуже густим.
Перед подачею вийміть чилі і посипте блюдо дрібно нарізаною петрушкою.
Їжте на здоров'я!