Кальмари в кисло-солодкому соусі по-в'єтнамськи

У В'єтнамі люблять кальмарів, точніше, люблять їх їсти. Купити їх можна практично в будь-якому куточку країни, на будь-якому ринку або в будь-якому магазині. І зрозуміло, що кальмари дуже широко представлені в кулінарних рецептах в'єтнамських страв. Це справжня в'єтнамська їжа. Пропоную вам спробувати дуже смачну страву - кальмари в кисло-солодкому соусі по-в'єтнамськи. Це не тільки смачно, але й ситно і корисно.
Кальмари спочатку промийте в холодній воді, очистіть і наріжте шматочками. Посолимо і поперчимо їх. (Якщо кальмари заморожені, їх попередньо обов’язково розморозити.)
Подрібніть помідори, кріп і цибулю.
У сковороді розігрійте рослинне масло і, помішуючи, обсмажте кальмари 3-5 хвилин. Потім додайте помідори, кріп, цукор і цибулю.
Тушкуйте блюдо ще хвилину. Потім ретельно поперчити вміст сковороди. Помідори повинні обсмажитися і пустити сік.
Після закінчення цього часу кальмари готові, можна знімати сковороду з вогню.
Кальмари в кисло-солодкому соусі по-в'єтнамськи найчастіше їдять з гарніром з білого рису, але це блюдо можна використовувати і як самостійну гарячу закуску.