Качка в жаровні для качки в духовці

Як запекти качку в жаровні в духовці? Почніть з підготовки качки, якщо потрібно. Ретельно очистіть залишки пір'я і добре вимийте все зсередини. Видаліть неїстівні частини, такі як куприк або всю попу! Обсушіть качку рушником. Підготуйте овочі, фрукти та гриби зі спеціями.

Очищену картоплю розріжте навпіл.

Яблука наріжте скибочками без серцевини. Промити гриби; можна залишити цілими (так виходить красивіше) або розрізати уздовж навпіл.

Змішайте всі спеції і подрібнений часник з оливковою олією і натріть цією сумішшю качку з усіх боків і всередині руками або спеціальною щіткою.

Наповніть його яблуками і зубочистками заклейте отвір.

Налийте воду в каструлю.

Покладіть качку назад.

З усіх боків обкласти качку картоплею і грибами. Трохи посолити овочі.

Розігрійте духовку до 240 градусів і запікайте в ній качку півтори години під кришкою і ще 10-15 хвилин без кришки до рум'яної скоринки. Веселих і смачних свят!