Качка в пиві в духовці

Як запекти качку в пиві в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Цього разу у мене була домашня качка, вагою майже 3 кг, яка не вміщалася до каченятника. Тож я порізав його на шматочки і попутно зняв зайвий жир. Якщо ви запікаєте качку цілком, очистіть її, промийте і обсушіть.

Натріть спеціями всю качку зсередини та зовні або покрийте кожен шматочок, якщо ви запікаєте нарізану качку, як я. У мене паприка, каррі і мелений запашний перець.

Яблука помити, нарізати часточками або часточками. Також можна натерти яблука, які будуть класти в качку. Помістіть трохи фруктів всередину качки.

Іншу частину яблук, уже нарізаних часточками або кубиками, викласти на дно форми для каченят. Зверху викласти качку. Якщо ваша качка порізана на шматочки, то просто покладіть їх яблуками. Заливаємо все пляшкою світлого пива, закриваємо кришкою і ставимо в розігріту до 200С духовку на 1-1,5 години. Точний час буде залежати від розміру качки і особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Потім зніміть кришку і запікайте качку приблизно 30 хвилин. Зверніть увагу, що ті яблука, які викладаються на дно каченяти, призначені не для їжі, а для смаку. Тому після приготування їх краще викинути. Приємного апетиту!