Качка, тушкована в сливовому соусі

На початку приготування необхідно підготувати інгредієнти. З цибулі видалити серцевину і нарізати півкільцями

Розріжте качку на середні частини

Сливи промити, очистити від кісточок і помістити в блендер. Також додаємо в блендер базилік, сіль, мелений перець, цукор і все подрібнюємо

Розігрійте казан на газовій плиті і викладіть шматки качки жирною стороною до чавуну. Обсмажити качку до злегка рум'яної скоринки з двох сторін. Перець і сіль. Після цього викласти в окрему миску.

Висипаємо цибулю в сотейник і обсмажуємо до золотистої скоринки на повільному вогні. Додати сіль і перець, перемішати

Після обсмажування цибулі додайте обсмажену качку. Перемішуємо, солимо і перчимо. Тушкуйте разом три хвилини

Зменшіть вогонь до мінімуму. І заливаємо все приготовленим у блендері соусом

Додати воду. Змішати. Прокип’ятіть на повільному вогні близько 20 хвилин, спробуйте спеції, якщо пропустили якісь приправи, ще не пізно їх додати. Змішати. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте ще тридцять хвилин.

Через зазначений час страва буде готова!