Качині грудки на грилі

Як запекти качині грудки на грилі? Перш за все, підготуйте всі інгредієнти, необхідні для рецепта. Якщо у вас є грудки з морозилки, то спочатку вийміть їх і розморозьте при кімнатній температурі. Як це зробити правильно, читайте в статті в кінці рецепта.

Зробіть маринад. Для цього в глибоку невелику миску наливаємо соєвий соус, додаємо мед і імбирний порошок. Очищений часник пропустити через прес і додати в маринад. Також за смаком можна додати ароматні сухі спеції. Я використовувала щіпку прованських трав. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

Натріть качині грудки соєвим маринадом.

Покладіть м’ясо в харчовий пакет або контейнер. Залиште маринуватися в холодильнику на 2-3 години. Я зазвичай мариную на ніч.

Розпалити гриль. Решітку вимийте, обсушіть і змастіть рослинним маслом за допомогою силіконової пензлика. Це необхідно для того, щоб качка в процесі смаження не прилипла до металу. Покладіть грудки на решітку.

Періодично перевертаючи, смажити до готовності. Щоб перевірити ступінь готовності, проткніть шматок гострим ножем у найтовстішому місці. Якщо ви бачите прозорий сік, то м'ясо можна знімати з вогню. Я люблю качку на грилі середнього прожарення. Готувала близько 30 хвилин на маленькому вугіллі. Також я під час процесу накрила мангал кришкою на 10 хвилин. Якщо у вас гриль без кришки, можна використовувати фольгу.

Подавайте гарячими зі свіжими овочами або салатами.