Качине філе з брусничним соусом

1. Приготуйте маринад, змішавши мед і гірчицю.
2. Філе качки промити і злегка обсушити. Натріть її маринадом, посоліть і поперчіть за смаком. Поставити в холодильник на пару годин.
3. Заздалегідь виставте духовку на розігрів до 190 градусів. Викласти грудки у форму для запікання, змащену рослинним маслом, накрити фольгою і випікати півгодини.
4. Промиту брусницю викласти в посуд, в якій готувалася качка. Як тільки ягоди стануть м'якими, заливаємо їх вином. Соус потрібно трохи потушкувати. Потім додайте мед і дайте суміші загуснути.
5. Філе наріжте порційними шматками і полийте готовим брусничним соусом.