Кабачкову ікру з майонезом пропустити через м'ясорубку

Як приготувати кабачкову ікру з майонезом через м'ясорубку? Підготуйте всі інгредієнти за списком. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 6 півлітрових банок ікри.

Подрібніть овочі один або два рази за бажанням. Якщо подрібнити двічі, то готова ікра буде ніжніше і світліше.

Перекласти овочеву суміш в каструлю або каструлю з товстим дном. Додайте томатну пасту, рослинне масло і майонез. Використовуємо будь-яке рослинне масло, але тільки без запаху; найкраще підійде соняшникова або кукурудзяна. Майонез повинен бути повної жирності, ідеально 67 відсотків.

Доведіть суміш до кипіння і варіть, помішуючи, поки рідина не випарується і не стане густою, одну годину.

Банки для закупорювання ікри добре промийте і стерилізуйте в духовці або мікрохвильовій печі. Свіжоприготовану гарячу ікру розкласти по банках, закатати кришками і накрити ковдрою до повного охолодження.

Подавайте замість салату, як закуску до основного меню або як бутерброд з хлібом, який ідеально підходить для швидкого перекусу. Приємного апетиту!