Кабачкові вафлі з цукіні в ПП вафельниці

Як приготувати віденські кабачкові вафлі з кабачків у вафельниці? Готуйте їжу. Підійдуть будь-які кабачки, як молоді, так і зрілі; візьміть середнього розміру. Беріть натуральний йогурт, без будь-яких добавок. Замість нього також підійде нежирна сметана або кефір; кефіру знадобиться менше. Ви можете використовувати рисове, кукурудзяне, вівсяне або пшеничне борошно. Про тонкощі роботи з рисовим борошном читайте в кінці цього рецепта.

Кабачки помити, обсушити, очистити від шкірки. Якщо кабачок молодий, то різати його не потрібно. Те ж саме стосується і насіння - зі зрілих зніміть, а молодими залиште як є. Цукіні натріть на крупній тертці. Натерті кабачки посолити, перемішати і залишити на 8-10 хвилин. Через зазначений час віджати кабачки і злити виділилася рідину.

Вбийте яйце в миску з тертим кабачком і додайте йогурт. Солимо масу. Ви також можете додати будь-які приправи, які вам подобаються або вважають за потрібне.

Перемішайте інгредієнти до однорідності.

Починайте додавати борошно порціями, добре вимішуючи тісто після кожного додавання. Борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Подивіться на консистенцію тіста - в підсумку воно повинно стати схожим на густу сметану.

Розігрійте вафельницю, змастіть її панелі краплею рослинного масла за допомогою кондитерської кисті. Змащувати потрібно буде лише один раз, перед першою вафлею. Ложкою викладайте тісто, двох ложок буде достатньо.

Закрийте кришку пристрою. Випікати вафлю до золотистої скоринки, час буде залежати від потужності вафельниці. Готові вафлі зніміть на тарілку. Таким чином випікати вафлі з усього тіста. У гарячому вигляді вони трохи жорсткі, потім розм'якшуються.

Подавайте ПП вафлі до столу. Приємного апетиту!