Кабачкові млинці з сиром і шинкою

Цукіні помити, зрізати плодоніжку і кінчик. Цукіні натріть на крупній тертці.

Додайте 3/4 ч.л. солі і перемішати. Дати настоятися 10-15 хвилин, щоб кабачки пустили сік.

Тим часом наріжте невеликими кубиками сир і шинку.

Тепер потрібно віджати воду з кабачків. Я це роблю через сито.

До кабачків додати 2 яйця і перемішати.

У миску з цукіні додайте сир, шинку, подрібнену зелень і видавлений часник.

Додати борошно і перець за смаком. Давайте все перемішати.

На сковороді розігрійте трохи олії. Ложкою викладаємо тісто і обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки по 1,5 хвилини.

Млинці готові! Можна подавати зі сметаною. Приємного апетиту!