Кабачкові котлети з рисом

Готую необхідні інгредієнти для приготування овочевих котлет.

Цукіні помити, відрізати хвостики і натерти на крупній тертці.

Кабачки посолити і дати постояти 5-10 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім сік потрібно злити, а натерті кабачки віджати.

У миску з віджатими кабачками додати відварений рис і куряче яйце.

Додати трохи тертого сиру (частина сиру залишити для подачі готової страви), нарізану цибулю і петрушку. Додати борошно, спеції і все добре перемішати.

Якщо приготовлена ​​суміш рідка, то можна додати ложку борошна. Спробую спеції. Якщо їх немає, я їх додаю.

У сковороду наливаємо рослинне масло. Поки масло розігрівається, взяти столову ложку готової суміші, сформувати кульку і обваляти її в панірувальних сухарях, потім сформувати кульку.

Фрикадельки викласти в розігріте масло.

Обсмажуємо кабачкові кульки на сковороді з двох сторін до золотистої скоринки.

Готові кульки з кабачків викладаю на блюдо, подаю зі сметаною, овочами, посипаю тертим сиром. Приємного апетиту!