Кабачкова ікра з часником і томатною пастою і майонезом

Як приготувати кабачкову ікру з часником і томатною пастою і майонезом? Підготуйте всі необхідні продукти. Кабачкову ікру зазвичай готують в овочевий сезон, тому беріть свіжі і сезонні овочі. Що стосується кабачків, то вони можуть бути будь-якими: і білими, і цукіні.

Цибулю очистити і нарізати кубиками.

Підготуйте посудину для приготування ікри: найкраще, якщо це буде каструля з товстим дном – ікра в ній не пригорить. Викласти в нього нарізану цибулю і кабачки.

Подрібніть овочі до однорідності за допомогою блендера або м'ясорубки.

Варіть ще 30 хвилин.

Додаємо майонез і варимо ікру ще 20 хвилин.

Стерилізуйте банки будь-яким зручним способом. Наливаю в них трохи води і ставлю в мікрохвильовку на 5-7 хвилин. Кришки проварити 5 хвилин.

Розкласти ікру по банках і закрити або щільно закатати кришками. Стерилізація не потрібна. Заготівля зберігається в прохолодному місці. Приємного апетиту!