Кабачки з курячою грудкою в духовці з сиром і помідорами

Як приготувати кабачки з курячою грудкою в духовці з сиром і помідорами? Сир вибирайте будь-який твердий, я брала звичайний російський сир. За бажанням можна взяти улюблені спеції та приправи.

Курячу грудку добре промийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками. М'ясо відбийте молотком, потім посоліть і поперчіть.

Викласти курку на дно форми для запікання, злегка змащеної рослинним маслом.

Цибулю очистити, промити і подрібнити ножем на середні шматочки.

Викладаємо порізану цибулю поверх курячої грудки.

Картоплю ретельно вимити і почистити, нарізати тонкими кільцями, викласти в миску, додати рослинне масло, сіль і перець, потім перемішати. Якщо ви вибрали щільні сорти картоплі, їх можна попередньо бланшувати, а потім змішати з олією і спеціями.

Зверху на цибулю викласти готову картоплю.

Помідори і цукіні помити, потім нарізати півкільцями. Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Вимийте їх і очистіть від шкірки. Не варто зрізати дуже тонку шкірку. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням.

Кабачки і помідори викласти у форму по одному і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-60 хвилин.

Сир натріть на тертці, промиту зелень дрібно наріжте і змішайте з сиром. За 5 хвилин до готовності посипати отриманою сумішшю кабачки і помідори.

Готову страву подавайте гарячою, розклавши по тарілках. Приємного апетиту!