Кабачки намазати сиром

Як приготувати кабачковий спред? Підготуйте всі продукти за списком. Вибирайте стиглі і м'які авокадо. Дуже важливо вибрати стиглий авокадо. Стиглий плід можна визначити, натиснувши на область біля плодоніжки. Якщо там є вм’ятина, швидше за все, авокадо перезріло. А якщо м'якоть злегка згинається, але зберігає форму, то авокадо досить стиглий. Поставте духовку на розігрів до 180 градусів.

Цукіні помити і нарізати середніми шматочками. Якщо у вас кабачок з товстою шкіркою, очистіть його від шкірки і видаліть великі насіння. У глибоку миску додайте цукіні, оливкову олію, сіль і часниковий порошок. Перемішайте. Ви можете замінити часниковий порошок свіжим часником залежно від вашого смаку. Вибрати ідеальну олію допоможе стаття, посилання в кінці рецепта.

Вистеліть деко пергаментним папером або силіконовим килимком. Викладіть кабачки на деко так, щоб вони були на невеликій відстані один від одного. Випікати близько 20 хвилин; час приготування може відрізнятися в залежності від вашої духовки та товщини шматочків цукіні. Про те, як вибрати пекарський папір і особливості роботи духовок, читайте в окремих статтях, посилання під рецептом.

Петрушку добре промийте і обсушіть паперовими рушниками. Крупно наріжте. Замість петрушки можна використовувати кінзу, смак буде яскравіше.

Додайте очищений авокадо в чашу блендера. Пюрируйте авокадо блендером.

Додайте сир, петрушку і трохи остиглий кабачок. Посоліть за смаком.

Збийте суміш блендером до однорідності.

Намазка з кабачків готова. Рекомендую готувати перед подачею, так як через авокадо в складі закуска може почати втрачати свій приємний зелений колір. Приємного апетиту!