Кабачки на грилі без масла

Як посмажити кабачки на сковороді гриль без масла? Дуже просто! Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Я використовувала звичайні кабачки з ніжно-зеленою шкіркою. Підійдуть і молоді кабачки.

Кабачки помити і обсушити. Обріжте кінці з двох сторін. Цукіні наріжте уздовж кружальцями товщиною не більше 1 см. Можна використовувати овочечистку.

Нарізані кабачки посипте сушеними травами, посоліть і поперчіть і залиште на 5-7 хвилин, щоб спеції ввібралися. Перед смаженням кабачки краще промокнути серветками. За бажанням кабачки можна змастити рослинним маслом, але в цьому рецепті кабачки готуються без масла.

Добре розігрійте сковороду-гриль на середньому вогні. Викладіть скибочки цукіні і смажте до появи характерних хрустких слідів на рифленій поверхні сковороди приблизно 1-2 хвилини. Важливо не рухати кабачок по сковороді, інакше чіткий красивий малюнок зміститься.

Потім переверніть скибочки на іншу сторону і обсмажте до обвуглення з іншого боку. За бажанням кабачки можна приготувати на звичайній сковороді.

Готові кабачки перекладіть на блюдо. Подавайте як самостійну гарячу або холодну закуску або як гарнір до м'яса, птиці або риби. Приємного апетиту!