Кабачки, фаршировані по-середземноморськи з овочевим соусом

Щоб приготувати смачні фаршировані кабачки та лечо по-середземноморськи, підготуємо необхідні продукти зі спеціями.

Сімсот грам свинячого і яловичого фаршу викласти в зручну ємність і розбити два курячих яйця.

У ємність з фаршем додати половину чайної ложки ароматної приправи хмелі-сунелі.

У фарш додайте сіль і суміш перців за смаком, перемішайте до однорідності і відставте настоюватися.

Для приготування лечо частину нарізаного кабачка наріжте не дуже дрібними кубиками.

Нарізану кубиками частину кабачка викласти в глибоку сковороду, попередньо додавши туди одну столову ложку рослинної олії.

Сто грамів цибулі крупно нашаткувати півкільцями і додати в сковороду.

Три зубчики часнику дрібно порубати.

У сковороду викласти подрібнений часник.

Нарізаємо не надто дрібними кубиками сто грам болгарського перцю, який попередньо очистили від шкірки.

Викладіть нарізані кубиками перці в сковороду.

Сто грамів моркви натерти на крупній тертці.

Викласти моркву в сковороду до решти овочів.

Чотириста грам помідорів наріжте довільними шматочками.

Нарізані помідори перекласти в загальну сковорідку, потім змішати всі інгредієнти, поставити на плиту і, закривши кришку, готувати лечо на повільному вогні.

Цукіні наріжте сантиметровими кільцями.

За допомогою чайної ложки вийміть серцевину з кожного колечка кабачка.

Дві столові ложки рослинної олії налити на деко і рівномірно розподілити пензликом.

Викладаємо кільця кабачків на деко, змащене рослинним маслом.

Готовим фаршем наповнюємо кожне кільце кабачка і добре розподіляємо, утрамбовуємо, потім ставимо в духовку, яку включаємо на сто дев'яносто градусів.

Подрібніть і дрібно наріжте п'ятдесят грам петрушки з кропом.

У лечо, яке готується на повільному вогні протягом п'ятдесяти хвилин, додаємо за смаком сіль і суміш перців, додаємо подрібнену зелень.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти в сковороді, закрийте кришку і тушкуйте овочі ще близько п'яти хвилин до повної готовності лечо.

Через сорок хвилин дістаньте готові фаршировані кабачки з духовки.

Фаршировані кабачки розкласти по тарілках, додати за смаком приготоване лечо і подавати.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!