Юшка з щуки з перловкою

1. Картоплю помити і почистити. Наріжте кубиками, залийте холодною водою (за цей час вийде зайвий крохмаль).
2. Щуку наріжте шматочками, залийте водою в каструлі і поставте варитися. Як тільки почне утворюватися піна, зніміть її шумівкою.
3. Промити і додати до риби перловку. Коли крупа звариться, додайте картоплю. Сіль за смаком.
4. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте. Помістити все в каструлю. Додати рослинне масло.
5. В кінці приготування посипаємо дрібно нарізаною зеленню.