Юшка з річкового окуня з картоплею

Правило приготування юшки - чим свіжа риба, тим вона буде смачнішою!!! Влітку ми збираємося всією сім'єю на березі річки. Завдання мого чоловіка — рибу наловити, моє — зварити юшку. Природа, свіже повітря, жива риба - все те, що робить юшку ще смачнішою! На жаль, на вулиці зима і я розповім вам рецепт «зимової» юшки. При приготуванні його в домашніх умовах існує ряд правил. Спочатку юшку потрібно зварити в посуді, що не окислюється (емальованому або глиняному). По-друге, не можна приправляти його пересмаженою цибулею, крупами, борошном, маслом. По-третє, рибний суп буде смачніше, якщо варити його без кришки на помірному або слабкому вогні.