Юшка з раків

1. Ретельно промийте раків під проточною водою.

2. Картоплю, моркву і цибулю очистити, всі овочі нарізати кубиками.

3. Раків і підготовлені овочі викласти в каструлю, відразу ж залити окропом і поставити на вогонь. Солимо, додаємо лавровий лист.

4. Варимо суп 15 хвилин, а в цей час очищаємо від шкірки болгарський перець, миємо, нарізаємо кубиками. Додайте в суп перець і варіть ще 5 хвилин.

Ось і все, ароматний супчик готовий!

Розкласти по тарілках і за бажанням прикрасити зеленню.

Приємного апетиту!