Юшка з корюшки

Снетки - корюшка, тільки в'ялена. Їх можна їсти просто так, навіть шкірку знімати не потрібно, все буквально пролітає і хочеться ще, але якщо випаде можливість приготувати суп з корюшок, ви не пошкодуєте. Кулінарний рецепт їх приготування можна варіювати в залежності від того, що у вас є в наявності. Також можна використовувати гречку, можна зварити щі, або просто суп. Якщо ви постите, то в Різдвяний піст можна їсти рибу, тому приготуйте собі такий суп, тільки не вживайте молока, а посмажте моркву.
Замочіть висушену корюшку у воді на 2 години. Якщо дуже хочеться, почистіть їх; для цього потрібно відірвати голову. Але я вам не раджу, мені чомусь здається, що так суп виходить смачніше. Обсмажте цибулю і додайте до нього тюльку, продовжуйте смажити. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Відварити до напівготовності в підсоленій воді, додати цибулю і рибу і варити до повної готовності. Якщо ви не постите, то розведіть борошно в молоці і підігрійте, додайте в суп, дайте закипіти. Якщо ви постите, моркву обсмажте і додайте в суп. Подавати із зеленню.