Італійський салат з пастою і шинкою

Як приготувати італійський салат з макаронами і шинкою? Почніть з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. Рекомендую вибирати макарони з вмістом білка не менше 13 г. Помідори черрі повинні бути твердими і солодкими. Беремо жовтий перець (для краси). Промити овочі під проточною водою. Квасоля і горох у мене заморожені, а свіжі підійдуть. Тоді їх також потрібно буде спочатку помити.

Закип'ятіть в каструлі (або каструлі) 1 л фільтрованої води. Посолити і додати макарони. Я варив свою протягом 8 хвилин після того, як знову довів воду до кипіння, поки вона не стане аль денте (злегка твердою всередині). А ось час варіння буде залежати від якості пасти і бажаного ступеня готовності. Інструкція з приготування міститься на кожній упаковці. Готові макарони викласти на друшляк і промити холодною фільтрованою водою, щоб припинити процес варіння.

В іншій каструлі кип’ятимо півлітра фільтрованої води, додаємо дрібку солі і висипаємо в каструлю квасолю і горох. Бланшуйте квасолю протягом 5-7 хвилин до м'якості, а потім злийте її на друшляк.

Викласти макарони в глибоку миску, заправити оливковою олією і перемішати. І хоч ми їх мили після відварювання, але в готовому салаті вони точно не злипнуться.

Болгарський перець наріжте середніми кубиками, а помідори черрі навпіл.

Помістіть горох і квасолю в миску. Шинку наріжте середніми кубиками.

Перед подачею до столу при необхідності досолити салат. Можна прикрасити блюдо свіжою зеленню.