Італійський гарячий шоколад

Підготуйте інгредієнти. Щоб приготувати гарячий шоколад по-італійськи, нам знадобиться: молоко, плитка чорного шоколаду; цукор; крохмаль картопляний; щіпка меленої криці; щіпка ваніліну; щіпка солі.

Шоколад поламати на маленькі шматочки і помістити в каструлю з товстим дном.

У шоколад влити трохи молока і розтопити на повільному вогні, постійно помішуючи. У вас повинна вийти однорідна маса.

У молоці, що залишився, розчинити крохмаль.

Перемішувати потрібно ретельно, щоб від крохмалю не залишилося грудочок, інакше в готовому шоколаді від них не вийде. Щоб суміш була однорідною, її краще процідити через дрібне сито.

Молоко і крохмаль вливаємо в шоколад тонкою цівкою, постійно помішуючи. Перемішувати потрібно досить швидко, щоб не було грудочок. Перемішуйте суміш, поки обидва види молока повністю не з’єднаються.

Додайте в каструлю цукор, ванілін, мелену корицю і сіль. Постійно помішуючи, варіть шоколад на повільному вогні, поки він не почне густіти.

Готовий шоколад розлийте по чашках і подавайте. Приємного апетиту!