Італійське тісто для лазаньї

1. Борошно просіяти через сито в посуд.

2. Яйце збийте з водою і додайте сіль і оливкову олію.

3. Додайте яєчну суміш в борошно і вимішуйте тісто близько 10 хвилин, воно повинно стати однорідним без грудочок.

4. Відставте тісто на 30 хвилин, клейковина в борошні розбухне і тісто стане більш еластичним.

5. Розкачати тісто як можна тонше і нарізати квадратиками. Накрийте тісто паперовими рушниками і дайте йому висохнути.

Все наше тісто готове. Приступаємо до приготування лазаньї!