Ірландський картопляний хліб

Насамперед необхідно відварити картоплю в підсоленій воді і остудити. Після цього розімніть картоплю в каструлі, додайте сіль, вершкове масло і стільки борошна, щоб вийшло м’яке тісто.
Потім розділіть отриману масу на 2 рівні частини. З кожної половини розкачайте коржі діаметром приблизно 22 см і товщиною 5 мм. Розріжте кожну корж на 4 частини і починайте випікати. Ви можете запекти їх під грилем, просто в духовці на деку (в цьому випадку деко змастіть маслом) або на плиті, на сковороді - все залежить від ваших можливостей і бажання. Час випікання 5 хвилин з кожного боку, поки коржі не стануть золотистими.
Подавати хліб можна відразу гарячим, а можна дати йому охолонути. Приємного апетиту!