Ірландське рагу з баранини з картоплею

Дуже ситний і смачний обід з Ірландії! Ірландська кухня відрізняється поєднанням простоти і насиченості страв з їх дивовижним смаком. Єдине, що не дозволяє назвати його вишуканим, так це те, що ми звикли привласнювати цей епітет екзотичним солінням, до яких не відноситься ірландська кухня. Але якщо людині, яка займається фізичною працею, потрібен ситний обід, то баранина з картоплею по-ірландськи як раз те, що потрібно, щоб вгамувати навіть самий ненажерливий голод. Зазвичай я готую це блюдо в розпал холодної зими, після веселої низки зимових свят, коли різні салати вже набридли.