Іриска домашня сметанна

У відповідній каструльці з ваніліном (беріть трохи) розігрійте сметану, додайте в неї цукор і, помішуючи, доведіть до кипіння.

Зменшіть вогонь до мінімуму і, не перестаючи помішувати, варіть близько години, поки вся маса не стане густою і не змінить колір.

Потім викласти на пекарський папір (підійде і пластикова форма) і остудити. Прибирати в холодильник не обов’язково; підійде кімнатна температура. Потрібно дати цукеркам близько двох годин, поки маса застигне.

Потім готовий і заморожений пласт наріжте кубиками.
Посипаємо цукерки цукровою пудрою.