Йогуртовий торт з ніжним ванільним кремом

Цей рецепт став одним із моїх улюблених. Готується досить довго, але, повірте, результат того вартий. У нас вдома такий пиріг з'їдається буквально за один день. Цей ніжний йогуртовий торт ідеально підійде для свят і днів народжень.

Цукор змішати з борошном. Візьміть охолоджене масло, наріжте його кубиками і починайте подрібнювати разом з борошном. Коли ви отримаєте крихту, вбийте в крихту яйце і замісіть тісто. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин. Потім розкачуємо в потрібну нам форму (круглу або квадратну) і запікаємо в духовці близько 15 хвилин.

Приготування крему. Залиште желатин в холодній воді. Виноград ретельно вимийте, а потім розріжте кожну ягоду навпіл. Ставимо водяну баню, змішуємо в каструлі жовтки з цукром і ваніліном. Перемішайте і продовжуйте нагрівати протягом трьох хвилин. Потім збити віночком і додати желатин. Залиште остигати. Потім до вершків додати йогурт, збити і поставити в холодильник. Окремо збийте білки в міцну піну. У застиглий крем додати половинки винограду і білки. Добре перемішати. Я підфарбувала крем морквяним соком.

Викласти торт у форму, змастити йогуртовим кремом, розрівняти і охолодити в холодильнику на ніч. На наступний день вийміть торт з форми, збийте вершки і прикрасьте ласощі на свій смак.