Йогуртовий фісташковий пиріг з жимолістю

Деформація.

Подрібніть печиво в крихту. Масло розтопити. і вилити в печиво, добре перемішати.

Влити масло в печиво, добре перемішати.

Кулінарне кільце (18-20 см) вистелити всередині харчовою або ацетатною плівкою. Викласти подрібнене печиво у форму і добре утрамбувати. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

вершки.

Желатин замочити в 60 мл води і залишити для набухання.

У мене був не йогурт, а фісташковий сирковий десерт на основі йогурту. Смак фісташок в ньому був слабо виражений, тому я вирішила додати 40 г подрібнених фісташок вже в процесі.

Вершки збити з цукровою пудрою в стійку міцну піну.

Вершки з’єднати з йогуртом і добре перемішати.

Желатин підігрійте до повного розчинення і після охолодження акуратно вмішайте в крем.

Все добре перемішайте до однорідності. Маса схоплюється досить швидко, тому розмішувати потрібно швидко.

Викладіть фісташковий крем на корж.

Розрівняти і поставити в холодильник на 30 хвилин.

холодець.

Желатин залити 40 мл води і залишити для набухання.

Жимолость і цукрову пудру викласти в чашу блендера, залишивши кілька ягід для прикраси.

Збити до однорідності.

Желатин розчиняємо на вогні до повного розчинення і вливаємо в пюре з жимолості. Добре перемішати.

Вилийте желе поверх йогуртового шару.

Поставте в холодильник до повного застигання.

Зняти кільце і плівку з торта і нарізати шматочками.