Індійський десерт хер з медом

Горіхи підсмажте на сковороді.

Варити рис на молоці, або як зазвичай на воді (в цьому випадку молока знадобиться менше) - в кінці додати молоко (якщо варився на воді), горіхи, шафран, кардамон і куркуму - варити.

Зняти з вогню і додати родзинки (або додати родзинки на етапі варіння - тоді вони вберуть рідину і будуть соковитішими).

Далі є два варіанти: 1. Додати топлене масло і цукор (найкраще підійде тростинний цукор - тоді хер матиме оригінальний індійський смак). 2. Додати масло (або не додавати). Дочекайтеся, поки охолоне, і додайте мед. Важливо пам'ятати, що мед і топлене масло несумісні - їх поєднання в одній страві може бути небезпечним для здоров'я.

Після охолодження розлити пудинг по піалах і при подачі прикрасити горіхами.