Індійські солодощі Балушахі

Приготування сиропу. У каструлі змішати воду і цукор; як тільки цукор розчиниться, вимикаємо (не доводимо до кипіння).

Робимо тісто. Борошно і розпушувач просіяти через сито. Додати топлене масло. Все добре перемішуємо руками в крихту. Додайте йогурт і трохи води (буквально 1 ст.л.) Ретельно перемішайте.

Робимо балушахи. Формуємо з тіста кульку, розплющуємо і стискаємо посередині майже до кінця. Розігріти масло. (олії ​​має бути стільки, щоб їх покрило) І смажити на повільному вогні до золотистої скоринки. (Якщо вони починають набухати, це добре, це означає, що ви все робите правильно). Занурити десерт в сироп (2 хвилини).

Прикрасьте зверху подрібненими горіхами.)